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クスクスとは小麦粉から作る粒状の粉食のこと。北アフリカから中東にかけての国々と、そこから伝わったフランス、イタリア、ドイツ、さらにブラジルなどでも食べられています。
サラダにかけてもおいしく召し上がれます。