ツヴィリング ZWILLING プロ PRO シェフナイフ Chef's knife 刃長 26cmの通販・個人輸入代行

品番 : ZWILLING PRO 38401-260

欧米の食文化を感じさせる堅牢にて優雅なドイツ製刃渡り26㎝のシェフナイフです。

ツヴィリング独自の一体鍛造製法 シグマフォージにより一枚のステンレスから製造されています。

欧米のナイフ文化を感じさせる包丁自体の自重を利用して食材を切るタイプでドイツ製らしい堅牢な作りです。
ヨーロッパのエッセンスをもつラインナップが充実しています。

このシリーズはミラノに本拠地を置く世界的に名高いプロダクトデザイナーで、建築デザイナーの「マテオ・トゥン」氏が、ドイツの伝統的なハンドルをさらに手に馴染むようリメイクしました。
• SFS:スペシャル フォーミュラスチール 。硬度約57。独自に成分を配合した、錆に強く永切れに優れた特殊ステンレス鋼材です。
• FRIODUR®:フリオデュア。独自の焼き入れ処理を施した鋼材(ブレード)を、低温で焼き入れ硬化処理を行う方法。
• 刃付け:ジャーマンエッジ。
• ストレート型　プロジャーマンエルゴノミーハンドル:ドイツの伝統的なデザインのハンドルに、カウンターバランスを採用し、長時間使用しても疲れにくいハンドルです。
• ABS樹脂:表面の美観がよく、耐熱性、対衝撃性に優れています。