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ツヴィリング(ZWILLING) Kochmesser Bob Kramer - Euro Stainless
詳細
刃渡り26cmのシェフナイフは、ハーブを切り刻んだり、野菜をきれいにしたり、その他さまざまな用途に適しています。強くて丈夫なブレードと滑らかな刃体を持っています。取り扱いは、重量とエルゴノミック設計の滑り止めのハンドルによって快適です。非常に硬いSG2パウダースチールは、ブレードのスチールのコアを形成しています。これは、コアの周りに100層に配置された2種の異なる硬いスチールから作られています。
ユーロステンレスシリーズの包丁はボブクレイマーによってデザインされました。ブレードは表面の特別な処置によって作成される人目を引くシェブロンダマスカス紋様で飾られています。広いブレードは効率的なカットのために大きなグリップ面を提供します。ロゴピンとステンレススチールのリベットが付いているハンドルはマイカルタから作られています。耐湿性で寸法安定性のリネンと合成樹脂からなる多層材料で製造されています。
シェフナイフは日本の関市で生産されています。この地域は包丁と刀鍛冶で知られています。ここでは非常に高品質の包丁が作られています。何よりも、何世代にもわたる鍛冶の知識を受け継いで蓄積してきたことが、貢献しています。-196℃の低温焼き入れ硬化CRYODUR®ブレードの硬度は63ロックウェルです。この唯一のシェフナイフは、多くのシェフがすでに高く評価しており、食事の準備は簡単です。
・2つの硬度のスチールの100の層によるSG2パウダースチールのコアを持つブレードで、初期の鋭さと特別な刃先保持力を備え長持ちするブレードを保証
・CRYODUR®低温焼き入れ硬化ブレードは、特に耐切断性、耐腐食性、最高のブレードの柔軟性を備える
・ステンレススチールのリベットと装飾的なロゴのピンを備えたマイカルタ製(リネンと合成樹脂の多層素材)のハンドルで、寸法安定性と耐湿性に優れる
・快適な切断のためのエルゴノミック設計の滑り止めハンドル
・包丁ごとに異なるダマスカス紋様
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