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ツヴィリング(ZWILLING) Santokumesser Bob Kramer - Euro Stainless
詳細
ボブ・クレーマー ユーロステンレスシリーズの三徳包丁はアジア料理のレシピに最適です。ステンレス製の金属と鋭いカットによって特徴付けられます。三徳包丁は、最先端のポリッシュ仕上げでキッチンで万能です。肉、魚、野菜を準備するために特によく使われます。刃渡り18cmのブレードを使えば、カボチャのような大きな野菜でも簡単に加工できます。
低温焼き入れ硬化したCRYODUR®ブレードは、ステンレススチールをいくつかの層で使うことにより作られる柄を際立たせています。ブレードのコアはSG2パウダースチール製です。さらに100層のスチールで囲まれています。精巧な加工により波状の柄を作り出します。特別な硬化手順により、ブレードの硬度は最大63ロックウェルになります。これにより、三徳包丁ですべての食材を正確に楽にカットすることができます。
ハンドルは、特別な包丁で使われる、リネン合成樹脂材料である高品質のマイカルタでできています。木のような木目を持ち、ステンレススチールのリベットでブレードに取り付けられています。ハンドルは滑り止め、撥水性、エルゴノミック設計の形状です。包丁の最適なバランスは、作業の快適さに大きな影響を与えます。エルゴノミック設計、簡単なカット、最大限の衛生管理が包丁の重要な要素であり、さまざまな食材を簡単に加工することができます。
・2つの硬度のスチールの100の層によるSG2パウダースチールのコアを持つブレードで、初期の鋭さと特別な刃先保持力を備え長持ちするブレードを保証
・CRYODUR®低温焼き入れ硬化ブレードは、特に耐切断性、耐腐食性、最高のブレードの柔軟性を備える
・ステンレススチールのリベットと装飾的なロゴのピンを備えたマイカルタ製(リネンと合成樹脂の多層素材)のハンドルで、寸法安定性と耐湿性に優れる
・快適な切断のためのエルゴノミック設計の滑り止めハンドル
・包丁ごとに異なるダマスカス紋様
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