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ツヴィリング(ZWILLING) 雅(MIYABI) GYUTOH ツヴィリング(ZWILLING) 雅(MIYABI) 5000MCT
詳細
カット、皮むき、切除のための本当に良いツールを使ってのキッチン作業が好きですか?ツヴィリング(ZWILLING) 雅(MIYABI)の5000MCTシリーズの日本のシェフナイフ、牛刀は特に適しています。高品質の包丁の製造は日本では長い伝統があります。日本の包丁は、その優れた切れ味と品質で知られており、キッチンで評価されています。特別なブレードはスチールの2つの層に埋め込まれているマイクロカーバイドパウダースチールMC63製です。
素材の組み合わせをベースに、後から刃渡り20cmのブレードに唯一無二のダマスカス紋様の外観を与え、5000MCTシリーズの各ナイフは他とは一線を画しています。
ブレードの並外れた硬度は特別な硬化工程によって保証されています。CRYODUR®低温焼き入れ硬化ブレードは特に耐久性、耐腐食性があり、最高のブレードの柔軟性を持っています。日本の包丁は非常に鋭利で、世界的に有名な精度で印象的です。ブレードは伝統的な両面刃の本刃付けで加工されています。鋭いVカットは、ナイフの両側に非常に鋭い切れ味を与えます。
ハンドルとブレードは完全にバランスが取れていて、疲れずに作業することができる牛刀を手に入れることができます。その切れ味で、ブレードはとても難しい切り抜きでも楽にカットできます。上質な牛刀の先細のブレードで、繊維のない野菜と同じように大きな肉や魚もカットすることができます。
・マイクロカーバイドパウダースチールMC63を2層のスチールに埋め込んだ刃のコアで、約63ロックウェル (硬度の国際標準単位)の硬さ
・CRYODUR®低温焼き入れ硬化ブレードで、特に耐久性、耐腐食性、最高のブレードの柔軟性を備える
・槌目(表面を槌で打つ加工)による本格的な和包丁の外観
・とても鋭い本刃付けの両面刃で確実な鋭さ
・頑丈なパッカーウッドで作られたエルゴノミック設計のハンドル
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