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ツヴィリング(ZWILLING) 雅(MIYABI) Brotmesser ツヴィリング(ZWILLING) 雅(MIYABI) 6000MCT
詳細
ツヴィリング(ZWILLING) 雅(MIYABI)のパンナイフのブレードは堅い波刃の縁を持っています。これにより、パンやペストリーを簡単に切ることができます。包丁の刃渡りは23cmで、エルゴノミック設計のハンドルが追加されています。
このパンナイフでは、他の2層のスチール層で囲まれた非常に硬いパウダースチールのコアが使用されています。槌で打つ加工によりブレードに典型的なパターンを与えます。さらに、ブレードは-196℃での低温焼き入れ硬化を含むさまざまな焼き入れ工程で処理されます。これは頑丈で鋭利な包丁の作り方です。
ハンドルは寸法安定性があり、エルゴノミック設計の手になじむココボロパッカーウッドで構成されています。包丁の特徴を強調する湾曲したハンドルです。さらに、ハンドル内で個々の重量補正をしているので、あまり手間をかけずに楽にカットすることが可能です。ミヤビ 6000MCTのパンナイフはカミソリのように鋭く、頑丈で柔軟に使用できます。キッチンを補完し、頻繁に使われる用具となります。
・マイクロカーバイドパウダースチールMC63を2層のスチールに埋め込んだ刃のコアで、約63ロックウェル (硬度の国際標準単位)の硬さ
・CRYODUR®低温焼き入れ硬化ブレードで、特に耐久性、耐腐食性、最高のブレードの柔軟性を備える
・槌目(表面を槌で打つ加工)による本格的な和包丁の外観
・とても鋭い本刃付けの両面刃で確実な鋭さ
・すべての切断技術の完全なバランス、高い快適性、疲れのない切断のための形状安定したココボロパッカーウッド製のハンドル、ダークウッドで高貴な外観
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