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ツヴィリング(ZWILLING) 雅(MIYABI) SANTOKU ツヴィリング(ZWILLING) 雅(MIYABI) 5000MCD
詳細
ミヤビ 5000MCDシリーズの高貴な三徳包丁は、最高級の日本の職人技を象徴し、極東美学の伝統に影響を受けています。細かいダマスカス紋様の構造は日本の物語の刀を彷彿とさせます。100層のスチールがマイクロカーバイドパウダースチールMC63のコアを囲んでいます。ブレードは特別に開発されたCRYODURによって強化されているため、非常に堅牢です。
三徳包丁は美的傑作であり、製造において最先端の素材と伝統的な方法から作り出される審美的な傑作で、完璧な共生を見いだしています。日本の伝統的な本刃付けは、包丁の刃先を特に鋭くします。21世紀においても、いくつかの処理からなるこの比較的複雑な工程は、依然として本物の結果を得るために手作業で行われています。
ブレードからハンドルまで、三徳包丁は独特です。ハンドルで使われるマスールバーチの自然な構造は、包丁に独特の外観を与えます。伝統的なD型シェイプで、磨かれた木は手に心地よく感じ、正確で疲れのないカットを確実にします。日本のモザイクピンのようなスタイリッシュな細部でデザインが完成します。包丁の直線的な外観はその機能性を強調します。ツヴィリング(ZWILLING) 雅(MIYABI)の三徳包丁で、魚、肉、野菜とのいっそう複雑な作業は取り扱いがより簡単になります。
・100層のスチールに埋め込まれたマイクロカーバイドパウダースチールMC63で作られた刃のコア、約63ロックウェル(国際標準硬度)の最高の硬度と最高の刃先保持力
・CRYODUR®低温焼き入れ硬化ブレードで、特に耐久性、耐腐食性、最高のブレードの柔軟性を備える
・本格的な和包丁の外形
・とても鋭い本刃付けの両面刃で確実な鋭さ
・バランスが取れ、最適な制御、疲れのない切断をするための、伝統的な「D型シェイプ」のマスールバーチ製のハンドル
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