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ツヴィリング(ZWILLING) 雅(MIYABI) SANTOKU ツヴィリング(ZWILLING) 雅(MIYABI) 7000D
詳細
ミヤビ 7000Dシリーズの三徳包丁は、プロや野心的なアマチュアの料理人にその美しさと品質で喜ばせます。特別な、特に鋭い本刃付けで、包丁は魚、肉、ほとんどすべての種類の野菜を正確で効率的にカットするのに理想的です。独特のダマスカス紋様は、切断用具を視覚的に特別なものにします。三徳包丁を使って、たとえば日本の名物料理をプロフェッショナルのように準備し、巧みな方法で処理することができます。手による研磨で刃が正確に研がれており、集中的で頻繁な取り扱いに耐えることができることを保証します。
高品質な包丁のブレードの構造は、合計65層の硬質でステンレスのスチールで構成されています。その中心部には、他の64層のステンレススチールで囲まれたコバルト含有スチール製のコアがあります。CRYODUR®ブレードは複雑な工程で低温焼き入れ硬化することで精製されました。包丁は特に高い耐久性を持ちます。マイカルタの伝統的なハンドルは、その寸法安定性と手入れのしやすさが印象的です。バランスが良く、手を疲れからしっかりと守ります。三徳包丁で、プロのキッチンの設備を整えたり、調理の快適さを増すことができます。
・64層のステンレススチールに埋め込まれたCMV60スチールで作られた刃のコア:スチールは特に硬くて丈夫で、特別な鋭さと刃先保持力の基礎となる
・CRYODUR®低温焼き入れ硬化ブレードで、特に耐久性、耐腐食性、最高のブレードの柔軟性を備える
・バランスが取れ疲れのない切断のための独特のデザインを持つ伝統的な「D型シェイプ」ハンドル
・とても鋭い本刃付けの両面刃で確実な鋭さ
・上質の木目調でステンレスと組み合わせた多層リネン合成樹脂素材のマイカルタは寸法安定性と手入れの届きやすさが特長
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