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ツヴィリング(ZWILLING) Wetzstein #3000 Messerschärfer
詳細
包丁を長時間使用すると、切れ味が低下します。以前非常に鋭かった包丁でも、切断時に多くの力を費やす必要があり、危険になることがあります。このような状況に陥ることを防ぐため、革砥または砥石を使用します。砥石#3000はボブ・クレーマーシリーズの包丁に合わせて調整されていますが、他のすべての包丁にも使用できます。
包丁の品質を長期的に維持するためには、定期的に革砥の上で研ぐ必要があります。ただし、ブレードの鋭さがゆっくりと低下する場合は、#3000砥石を使用します。かなり細かい構造をしていて、溝、刃先、その他のブレードへのダメージを軽減します。
さらに、砥石#3000は包丁の最終仕上げにも使用でき、カーボンスチールの極端な切れ味を回復します。高速研削中の摩耗が少ないため、ブレードは特に節約されます。砥石のエルゴノミック設計の形状で、手にしっかりと収まり、簡単で楽な使用が可能です。ユーロカーボンシリーズのボブ・クレーマーの砥石#3000を使えば、包丁を速く、きれいに、正確に研ぐことができます。
・粒度3000:高い切れ味のために
・非常に低い摩耗
・非常に速いサンディング効果
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