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THE BARN (ザ バーン) マリア ペレス モラレス 250g x 3個
MARIA PEREZ MORALES
3x250g
キャラメル、ドライフルーツ、ライブリー
原産地:グアテマラ、ウェウェテナンゴ
ロースト:フィルター
プロデューサー:マリア・ペレス・モラレス
標高:1660～1725m
品種:カトゥラ、カトゥアイ、タイピカ
プロセス:ウォッシュド
ウェウェテナンゴは、グアテマラでも有数のコーヒー生産地です。高地にあるこの土地は、豊かな火山性土壌と気象条件、そして何十年にもわたるコーヒー栽培の経験の恩恵を受けています。マリア・ペレス・モラレス氏は、約12年前に夫のディエゴ氏と一緒に1ヘクタールの土地を購入しました。彼女が中心となって農園を運営し、良質なコーヒーを生産しています。フレーバーは、ドライフルーツやフォレストベリーの香りがするフルーティーで、キャラメルのような甘さに支えられています。
マリア氏は自分の農園をT´Xayalajと名付け、18袋のグリーンコーヒーを生産しています。THE BARNはスコア86ポイントの10袋を購入しました。マリア氏がスペシャルティコーヒーを生産したのは今年が初めてで、地元の市場価格と比較して高いプレミアムを獲得しました。
「コーヒーで働くことは良い経験になりました。女性として農園で最高の農法をすべて適用することを学び、今年は初めて高品質のコーヒーを販売することができました。私たちはこの仕事に感動と誇りを感じています。私たちの2人の子供たちもコーヒーに関わっており、私たちと同じように土地への愛情を感じています。」
基本的にThe BARN (ザ バーン)のお店から直接お客様に配送させていただきます。
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