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ツヴィリング(ZWILLING) Ausbeinmesser PROFESSIONAL S
刻印サービス対象製品です。20文字以内のアルファベットを包丁に刻印することができますので、ご購入時のメッセージにご希望の20文字以内のアルファベットをお伝えくださいませ。
詳細
骨や腱、脂肪を取り除くのは難しい作業です。大きなシェフナイフで行うべきではありません。すぐに怪我をしたり、おいしい肉の部分まで取り除いてしまったりします。ツヴィリング(ZWILLING)のボーニングナイフを使うべきです。それは刃渡り14cmの最適な長さを持っています。細いブレードのため、細かな骨抜きももはや問題ではありません。
プロフェッショナル"S"シリーズの包丁は、高品質の素材を使用しているため、世界中のプロのシェフも使用しています。特別なツヴィリング(ZWILLING)精錬のスチールは最適なクロムとカーボン含有量です。包丁は一枚のスチールから精密鍛造されました。さらに、FRIODUR®ブレードは特別な低温焼き入れ硬化工程によって精製されています。ボーニングナイフを特に耐腐食性、柔軟性、そして鋭利にします。
口金はシームレスで、包丁の邪魔になる角がありません。ハンドルは3つのリベットでスチールに取り付けられており、シンプルで黒いプラスチック製です。このように、伝統的な外観でクラシックなボーニングナイフはその鋭さと柔軟性でキッチンに欠かせません。
・FRIODUR®低温焼き入れ硬化ブレードで、非常に長い刃寿命と耐腐食性を備える
・特別なステンレススチール、ツヴィリング(ZWILLING)の特別な精錬:包丁は安定性、耐腐食性、柔軟性を備える
・SIGMAFORGE®ナイフ - 一枚のスチールから鍛造
・ハンドルとブレード間のジョイントレス形状
・3つのリベットが付いているプラスチック製のエルゴノミック設計のハンドル:疲れない安全な作業に
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